MAGNÉSIO
O magnésio é o sétimo elemento mais abundante na crosta terrestre e o mineral intracelular mais abundante no organismo. Forma-se facilmente através da adição de três núcleos de hélio a um carbono.
É empregado principalmente como
elemento de liga com o alumínio. Outros usos incluem flashes fotográficos, pirotecnia e bombas incendiárias.
Em nosso corpo o magnésio desempenha várias
funções importantes. Além de ser o mineral mais importante na geração de
energia celular e corporal, também é essencial ao metabolizar a glicose. Atua
na formação dos tecidos, ossos e dentes. Um íon dos mais importantes, como
elemento ligado ao sistema imunológico.
As fontes naturais de magnésio são
principalmente:
ü Folhas verdes
ü Cereais integrais
ü Frutos do mar
ü Frutas oleaginosas
ü Leguminosas
ü Sementes
ü Cereais
Solos pobres em magnésio produzem alimentos com
menor carga do mineral.
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