Elemento químico de número atômico 11, do grupo 1, tem um papel fundamental no metabolismo celular como, por exemplo, na transmissão do impulso nervoso. Participa também nos processos de contrações musculares e na absorção de nutrientes pelas células. A carência - extremamente rara - causa anorexia, náuseas, depressão, tonturas, dores de cabeça, dificuldade de memorização, fraqueza muscular e perda de peso.
O excesso é bem mais prejudicial. Uma maior incidência da hipertensão na atualidade é atribuída ao consumo exagerado de sal na alimentação, em especial no mercado de "fast food" e alimentos industrializados.
Para se ter uma noção, um tablete de caldo de carne já supre a necessidade diária de uma adulto, de apenas 1,5 g.
Fonte: (VITÓRIA, Maria - A tabela periódica do nosso corpo).enas 1,5g.
Para se ter uma noção, um tablete de caldo de carne já supre a necessidade diária de uma adulto, de apenas 1,5 g.
Fonte: (VITÓRIA, Maria - A tabela periódica do nosso corpo).enas 1,5g.
Autor: Karine Bibiano
